Клецки из креветок

 

оперативная доставка шашлыка по Нижнему Новгороду

Это блюдо выражает традиции кухни Юго-Восточной Азии, широко использующей морепродукты и зелень для приготовления легких, но сытных и весьма полезных кушаний. Попробуйте, вы обязательно оцените!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить клецки из креветок, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежезамороженных креветок,
  • два пучка порезанного зеленого лука,
  • четыре очищенных и порезанных каштана,
  • три чайных ложки соевого соуса,
  • чайная ложка соли,
  • одно сырое яйцо,
  • белый перец по вкусу

Клецки из креветок подают в оболочке из теста, для приготовления которой понадобится:

  • 250 г муки,
  • половина чайной ложки соли,
  • около 150 мл (в зависимости от свойств муки) холодной воды

Приготовление

Сырые креветки разморозить, очистить от раковины, затем каждую разрезать вдоль пополам и удалить темную жилку, идущую вдоль хребта. Затем половинки нарезать не очень мелкими кубиками поперек.

Креветки, зеленый лук, каштаны, арахисовое масло, соевый соус, соль и перец смешать и дать смеси настояться 20-30 минут.
Понадобится смешать муку с ½ ч.л. соли и добавлять понемногу холодную воду тщательно вымешивая, пока не получится крепкое тесто. Готовое тесто раскатать очень тонко, до толщины плотной бумаги и формой (рюмкой) вырезать кружочки диаметром около 6 см. На каждый их этих кружочков положить по одной чайной ложке настоявшейся начинки. Края кружков защипнуть на манер мантов и смазать взбитым яйцом. Теперь осталось только довести наши клецки до полной готовности.

Клецки из креветок готовятся на пару в течение 10 минут. Поверхности пароварки нужно предварительно смазать сливочным, топленым или растительным (кроме подсолнечного нерафинированного) маслом, чтобы избежать прилипания.

Клецки из креветок, не только полезны, но и достаточно просты в приготовлении. Они могут подаваться на стол как в виде самостоятельного блюда (достаточно приготовить к ним соус), так и в вместе с гарниром. Можно с такими клецками сделать и очень вкусный супчик из морепродуктов. Кроме того, они вполне подходят для диетического питания и украсят Ваш стол во время поста.

Поделиться с друзьями:

2 комментария на “Клецки из креветок”

  • Марина:

    Наша семья не очень часто ест морепродукты, но иногда ну очень хочется чего-нибудь такого…

  • Света:

    Вкуснятина! Меня от такого за уши не оттащишь.

Оставить комментарий