Простой рецепт томатного супа

Когда дома мало продуктов, а надо быстренько что-нибудь приготовить — спасением для вас будет этот простой рецепт томатного супа. Ингредиентов в нем не так много, да и мясо не добавляется, зато готовится очень быстро и вкус оправдает ваши ожидания.

Чтобы приготовить томатный суп, нужно взять одну луковицу и два зубчика чеснока. Лук с чесноком измельчаем в блендере или же лук мелко нарезаем, а чеснок давим.

Три помидора моем и опускаем в кипящую воду на короткое время, примерно на полминуты. Это необходимо для того, чтобы кожица с плодов легко снималась. Очищенные таким образом томаты измельчаются в блендере.

Две столовые ложки растительного масла, например, оливкового, необходимо разогреть в глубоком сотейнике и обжарить там измельченный чеснок и лук пять минут. Далее в глубокий сотейник добавляются измельченные помидоры и три столовых ложки кетчупа, полтора литра овощного бульона. Все это варится десять минут на небольшом огне.

Далее для добавления в томатный суп подготавливаются макаронные изделия. Для такого блюда лучше использовать мелкие макароны в виде звездочек. Их следует отварить в течение пяти минут в кипящей воде, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя влага. Для супа требуется двести грамм мелких макаронных изделий.Подойдет маленькая лапша. Наверняка у каждой хозяйки она лежит в шкафчике как раз для таких случаев.

Двадцать грамм зелени базилика разбирается, откладывается несколько листочков для украшения. Остальная часть мелко рубится.

В томатный суп добавляются макаронные изделия и рубленый базилик. Кроме этих продуктов в состав блюда входит консервированный зеленый горошек. Одну банку горошка следует откинуть на сито. Когда жидкость стечет, его также добавляют в суп вместе с макаронами.

После этого суп следует посолить, поперчить и продолжать варить еще в течение пяти минут.

Томатный суп готов. Подавать его на стол можно украсив листочками базилика.

Количество продуктов указано и рассчитано на четыре порции.

___________________________________________________

P.S. Каждого, кто любит вкусный чай, приглашаю посетить сайт о чае. На этом сайте вы найдете мнжество статей о чае, кофе и всем, что связано с ними.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий