Бананово-кофейные кексы с шоколадом

Вкусная выпечка, роскошный завтрак для любителей  кофе. Бананы для таких кексов нужны очень спелые и мягкие, можно даже переспелые – они должны легко разминаться в кашицу. Кексы получаются очень нежными и мягкими, тающими во рту, а аромат шоколада и кофе приведет в восторг любого поклонника домашней выпечки.

 

Для приготовления бананово-кофейных кексов с шоколадом нам понадобятся:

  • крупные спелые бананы: 2 шт.
  • сахар: 0,5 стакана
  • растопленное сливочное масло: 100 г
  • молоко: 3 ст. ложки
  • яйцо: 1 шт.
  • мука: 1 стакан
  • растворимый кофе: 2 ч. ложки
  • разрыхлитель: 1 ч. ложка
  • соль: 0,5 ч. ложки
  • горький шоколад: 100 г
  • сливочное масло для крема: 20 г

 

Приступаем!

Шоколад натрите на терке.

Разомните бананы вилкой  и смешайте с сахаром – должна получиться почти гомогенная кашица.

Добавьте молоко, яйцо и растопленное сливочное масло и снова перемешайте.

В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем, солью и растворимым кофе, перемешайте и добавьте к банановой смеси. Добавьте половину натертого на терке шоколада и тщательно перемешайте.

В формочки для выпекания маленьких кексов поставьте специальные стаканчики (а если их нет – то просто смажьте формы маслом). Заполните их тестом примерно от половины до двух  третей объема.

Поставьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекайте 25 минут.

Приготовьте крем: для этого растопите оставшуюся половину шоколада и смешайте со сливочным маслом (20 г).

Готовые кексы немного остудите и намажьте шоколадным кремом. Подавайте к чаю или кофе.

_____________________________________________________

Со временем люди все большее внимание уделяют качеству вещей, которые приобретают. Интернет-магазин «Теплые игрушки» предлагает такой товар, как вязаная игрушка ручной работы. Также вы можете заказать индивидуальное изделие, которое будет сделано в единственном экземпляре специально для вас.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий