Паштет из куриной печени и гречки

Диетическое, я бы даже сказала «детское» блюдо, нежнейшее, тающее на языке. Отлично подходит в качестве основы для бутербродов, начинки для блинных пирогов, им также очень удобно начинять различные тарталетки. Такой паштет можно подавать и как самостоятельное блюдо (например, для детского меню).

Привожу «классический» рецепт – на мой вкус он получается пресноватым, поэтому я еще добавляю в паштет любимые специи: черный перец, базилик и другие. Так что в выборе специй можете себя не ограничивать (конечно, если готовите паштет для взрослых, а не для детского питания).

Кстати, вместо куриной печени в данном случае можно взять любую другую (гусиную, утиную и даже свиную) – главное, чтобы она была отварена до готовности. Конечно, вкус будет другим – но всегда интересно экспериментировать!

Для приготовления паштет из куриной печени и гречки:

  • куриная печень: 1 кг
  • гречка: 3 ст. ложки
  • лук: 1-2 шт.
  • соль, оливковое масло: по вкусу

Приступим!

Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.

Куриную печень помойте, очистите и отварите до готовности.

Почистите лук, мелко нарежьте  и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.

Все ингредиенты сложите в кухонный комбайн или блендер, подсолите. Я на этом этапе также добавляю различные специи: черный перец, смесь прованских трав и прочие. Измельчите до состояния однородной массы.

Готовый паштет можете просто намазать на хлеб, а можете приготовить на его основе блинный пирог (например, используя рецепт бездрожжевых блинов на молоке,  предложенный на нашем сайте) или просто блины с начинкой. Консистенция получается эластичной, поэтому паштет даже можно переложить в кондитерский мешок и использовать для украшения других блюд.

________________________________________________________________

При строительстве очень часто приходится использовать бетононасос и бетоноводы. Компания «СпецАвто» предлагает качественные комплектующие и автобетононасосы в розницу и оптом. Для оформления покупки звоните на телефоны компании, указанные на сайте.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий