Десерты из абрикосов

Абрикосовый десерт
Триста пятьдесят грамм кураги, двести двадцать пять грамм йогурта (лучше всего жирного), сахарная пудра (4 столовых ложки), шестьсот миллилитров кипятка, две-три капельки лимонной или померанцевой эссенции, кулис малиновый.

Промойте курагу и замочите на три часа. Слейте воду. Залейте кипятком, накройте пленкой и готовьте пятнадцать-восемнадцать минут в режиме «Разморозка». Остудите. Затем добавьте сахар и эссенцию. Взбейте  миксером до получения пюре. Добавьте йогурт и перемешайте. Разложите в бокалы, остудите и покройте кулисом.

Приготовление малинового кулиса: измельчите в миксере в миксере триста пятьдесят грамм малины, протрите на сите. Добавьте столовую ложку муки, три столовых ложки сахара, пять столовых ложек воды. Перемешайте. Готовьте две с половиной или три с половиной минуты. Помешивайте, пока не загустеет. Добавьте немного ванили и чайную ложечку сока лимона. Охладите.

На основе этого рецепта можно приготовить кулис  из любых фруктов и ягод.

Абрикосы в сливочной карамели
Двадцать грамм масла, тридцать грамм сахара, двенадцать зрелых мягких абрикосов, очищенный миндальный орех (двадцать четыре штуки), сто миллилитров сливок, щепотка молотого имбиря, сто грамм свежезамороженной малины.
Растопите в форме масло на мощности 100% тридцать секунд. Смешайте сахар и масло, накройте пергаментным листом и карамелизируйте одну минуту.

Вымойте и обсушите абрикосы, надрежьте по бороздке и извлеките косточку. Начините абрикосы двумя миндальными орехами. После чего соедините половинки. Положите абрикосы в форму с карамельной массой, полейте сливками и посыпьте корицей. Закройте крышкой. Готовьте на 50% мощности семь минут.

Малину разморозьте в МВП в течение тридцати секунд на мощности 50%. Сервируйте абрикосы с малиной.

_____________________________________________________________

На дороге для водителя самое главное — чувствовать себя в безопасности. Часто для этого бывает необходим антирадар. О модели streetstorm str 9000ex отзывы в сети самые положительные. Рекомендую приобрести в автомобиль именно это устройство.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий