Томатный суп с фрикадельками в горшочке из хлеба

Вкусный и сытный томатный супчик хорош и в простых тарелках, а в горшочках из небольших хлебных буханок – это настоящее произведение кулинарного искусства! Фрикадельки можно приготовить не только из курицы, но и из свинины.

Для приготовления томатного суп с фрикадельками в горшочке из хлеба нам понадобится:

  • куриный бульон: 500-1000 мл
  • помидоры: 800 г
  • яйцо: 3 шт.
  • куриная грудка: 1 шт.
  • болгарский перец: 2 шт.
  • зелень: по вкусу
  • перец, соль, оливковое масло:  по вкусу
  • круглый хлеб (для сервировки): 3 шт.

 

 

Приступим!

 

Измельчите  куриную грудку при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Вбейте в полученный  фарш одно яйцо, посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте фрикадельки.

Выложите фрикадельки в форму, туда же положите вымытый болгарский перец и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке: фрикадельки до готовности (30-40 минут, в зависимости от размеров), перец – до образования потемневших «подпалин».

В  глубокой кастрюле  обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный  лук.

Помидоры опустите на пару минут в кипяток, достаньте,  снимите кожицу и нарежьте средними кусочками.

Снимите кожицу с перцев и аккуратно нарежьте мякоть.

Добавляем к луку нарезанный перец и помидоры, перемешайте и тушите 5-7 минут. Залейте куриным бульоном до нужной консистенции, еще раз доведите до кипения и варите 15 минут.

Слегка остудите, затем перелейте в блендер и доведите до пюреобразной консистенции. Посолите, поперчите и прогрейте на слабом огне.

Взбейте оставшиеся яйца с солью. У круглых буханок хлеба  аккуратно срежьте верхушки, извлеките мякоть и обмажьте изнутри яичной смесью.

Запеките хлебные горшочки в разогретой до 220 градусов духовке 5-8 минут.

В горячие горшочки налейте суп, добавьте фрикадельки, украсьте зеленью и сразу подавайте к столу.

_____________________________________________

Если здесь вы не нашли нужного рецепта, взгляните на рецепты домашней кухни на сайте www.vkysnoemenu.com. Самые вкусные блюда готовятся дома для любимых, не так ли?

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий