Ингредиенты для пиццы

В данной статье приведём самые распространённые, а некоторые из них даже незаменимые ингредиенты для пиццы.

Итак, нужные компоненты для тестовой основы:

Мука. Для приготовления настоящей итальянской пиццы, следует использовать итальянскую муку «нулёвку», это с учётом того, если вы выбираете импортные ингредиенты, а при использовании продукта от российских производителей, нужно отдавать предпочтение муке высокого качества со значительным содержанием клейковины и белка.

Соль. Как правило, применяется крупнокристаллическая морская соль, но не запрещено использовать и йодированную обычную.

Дрожжи. Лучше всего выбор останавливать на прессованных дрожжах.

Вода. Прекрасным вариантом окажется минералка, ведь трубопроводная вода очень жёсткая и это, безусловно, скажется на конечном результате выпечки.

Масло оливковое. Пожалуй, данный компонент, в сравнении со всем вышеприведённым списком, отличается весьма недешёвой ценой.

К тому же для пиццы подойдёт лишь масло первого холодного отжима – «Extra Virgin».

Нужные компоненты для начинки:

Довольно часто в качестве начинки многие используют такие продукты, как ветчина, колбаса, сардельки, сосиски, баклажаны, лук, перец, грибы, помидоры, сыр, оливки, маслины, ананасы, курица, бекон и т.д.

Очень важно, чтобы количество компонентов в начинке не превышало 5 или 6.

Сыр «Моцарела». Это традиционный продукт, который используется для итальянского блюда.

Нужные компоненты для соуса:

Томат. Это, кстати сказать, также незаменимый продукт. Соус готовится именно из данного овоща. Желательнее всего использовать такой сорт помидоров, как Сан Марциано.

Можно, конечно, выбирать и прочие сорта, но очень важно, чтобы мякоть их была довольно «мясистой».

Орегано. Классическая приправа, которую положено также добавлять в блюдо.

Базилик. Эту пряность можно использовать, как в свежем, замороженном виде, так и в сушёном. Лучшим вариантом окажется синий базилик.

Вот мы и рассказали о том, какие лучше всего использовать ингредиенты для пиццы.

__________________________________________

С грибами можно приготовить не только пиццу, но и другие блюда, не менее вкусные. Лучшие рецепты с грибами вы можете найти на сайте www.cook-house.net.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий