Пицца с яйцом

Пицца с яйцом – необычное кулинарное решение. Но, тем не менее, равнодушным, пожалуй, не останется ни один человек, даже самый заядлый гурман.

В данной статье хотелось бы рассказать о данном рецепте, но сразу нужно отметить, что он рассчитан на 4 порции.

Приготовление теста:

Развести 40 г свежих дрожжей в воде (450 мл), далее туда же засыпать две чайные ложки сахара. Дайте им настояться минут 20 – 25.

Далее смешать 700 г высокосортной муки с чайной ложкой соли и в серединке сделать небольшое углубление, чтобы влить туда 5 столовых ложек растительного масла и закваску из дрожжей.

Замешиваем тесто руками около 10 минут, после чего его необходимо накрыть плёнкой и оставить примерно на 2 часа, можно чуть меньше.

Затем разделить тесто на 4 ровные части и сформировать из них круглые лепёшки (диаметр ≈ 20 см). Отправляем заготовки в духовку на полчаса (230°).

Приготовление начинки:

Обжарить на масле мелко нарезанную 1 крупную луковицу, туда же добавить два болгарских перчика, порубленные соломкой (очистить от семян), пару измельчённых зубчиков чеснока, чайную ложку засушенного чили, оставляем тушиться и через 5 – 6 минут вводим в сковородку 2 ложки томатной пасты и протёртые через ситечко маринованные помидорки (штуки 4 – 5).

Продолжаем тушить в течение 10 минут. После того, как готовая масса остыла, равномерно распределяем её по поверхности тестовых заготовок.

Следующим слоем будут меленько порезанные и очищенные от семечек перчики чили (3 – 4 штучки) и несколько ломтиков острой колбаски.

Дальше ставим блюдо в духовку на 5 минут, достаём и в центр каждой пиццы аккуратно разбиваем яйцо, очень важно, чтобы оно не растеклось.

После этого нужно ещё раз отправить блюдо в духовую печь и запекать до хрустящей корочки. Когда пицца с яйцом готова, украшаем её петрушкой и листьями базилика.

____________________________________________

Оформить генеральную доверенность довольно просто: нужен лишь визит к нотариусу. В Москве лучше всего обратиться к Бахтадзе Эльмире Юрьевне. Адрес вы сможете найти на сайте www.notbe.ru. Самое главное — не забыть необходимые документы.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий