Торт для романтического ужина «Красный бархат»

Этот потрясающий снежный тортик в виде сердца прекрасно подойдёт для Дня Святого Валентина или же романтического ужина. Следует отметить, что в разрезе бисквит красного цвета, слегка напоминающий бархат. Такой цвет получается путём смешивания красного пищевого красителя и какао-порошка.

В этой статье приведём рецепт этого восхитительного лакомства.

Необходимые ингредиенты для крема:

  •  1,5 стакана сливок жирностью 33 %;
  • 2 ст.л. сахарного песка.

Необходимые ингредиенты для украшения торта:

  • 100 г малинки;
  • 1 белый шоколад.

Необходимые ингредиенты для бисквита:

  • 4 – 5 ст. л. сахара;
  • 3 – 4 ст. л. пшеничной муки;
  • 4 яйца;
  • 1 ч.л. пищевого красителя красного цвета;
  • 2 ст. л. масла растопленного;
  • 2 ч. л. крахмала;
  • 3 ч. л. какао-порошка.

Для приготовления такого торта, нужно в миске взбить 4 желтка с сахаром, чтобы получился пышный крем. Отдельно взбить белки с оставшимся сахарным песком до плотной консистенции. Далее следует смешать получившиеся смеси. Туда же необходимо добавить какао, муку и крахмал и тщательно размешивать ложкой от краёв к центру миски, тем самым, как бы перемещать тесто в серединку.

Затем требуется аккуратно ввести пищевой краситель и остывшее растопленное масло и тщательно перемешать. После чего, готовую массу перелить в форму в виде сердца, предварительно посыпанную мукой, для того, чтобы тесто не прилипало. Лучше всего использовать формочку для выпечки 20 см.

Выпекать надо примерно 25 – 27 минут, степень пропекания положено проверять с помощью деревянной палочки. После того, как выпечка будет готова, нужно дать ей остыть, разрезать пополам и щедро смазать коржи кремом. Он готовится путём перемешивания сахара и взбитых сливок. Далее нужно положить один корж на другой и полностью обмазать тортик кремом.

В качестве украшения лучше всего посыпать торт тёртым белым шоколадом, лепестками миндаля и в центр пирога поместить ягодки.

__________________________________________________________

Кстати, всем хозяюшкам рекомендую приобрести такую полезную штуковину, как фондюшница для шоколада. С ее помощью за считанные минуты можно легко приготовить шоколадное фондю. Ваши близкие это оценят.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий