Итальянская пицца, рецепт с фото

итальянская пиццаИтальянская пицца, рецепт с фото:

Требуемые компоненты:

— половина килограмма пшеничной высокосортной муки;

— 2 чайные ложки сухих дрожжей;

— масло (оливковое) – 4 столовые ложки;

— 2 стакана (по 150 г) воды;

— ¼ столовой ложки сахарного песка;

— половина столовой ложки соли;

— ветчина и колбаса – несколько пластиков;

— репчатый лук;

— 3 – 4 помидорки;

— 3 зубчика чеснока;

— щепотка перца;

— соль;

— орегано;

— базилик;

— оливковое масло – 3 ложки (столовых);

— сыр Моцарелла – 200 г.

Способ приготовления пиццы:

Сразу необходимо заметить, что рецепт рассчитан на 2 порции. Подавать пиццу лучше всего разрезанной на кусочки. Можно эти кусочки выложить в посуду Веймар, она очень красивая и выглядит торжественно.

В глубокую чашку насыпьте муку высшего качества (с пометкой «оо» на упаковке). В другую посудину залейте 50 мл тёплой воды, введите сахар и сухие дрожжи, хорошенько перемешайте и на 10 минут поставьте в тёплое место.

В муку добавьте соль и оливковое масло. Далее настоявшуюся дрожжевую закваску и оставшуюся воду тонкой струйкой влейте в мучной раствор.

Затем всё тщательно смешайте и перейдите к замешиванию тестовой основы. Готовое тесто поместите в чашу, накройте сухим полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на час.

В это время приготовьте топпинг (начинку) для пиццы. Чеснок и лук очистите и обжарьте на оливковом масле, после этого влейте порубленные томаты в собственном соку, посолите и приправьте.

Эту смесь тушите на медленном огне около 30 минут. Ветчину и колбасу нарежьте тонкими пластами, сыр Моцарелла тонко порубите ножом.

Теперь, когда тесто подошло, раскатайте из него тонкую лепёшку и отправьте на масляный шест. Всю поверхность основы смажьте смесью из лука, чеснока и томатов.

Затем выложите нарезанную колбасу и ветчину. Обильно рассыпьте по всей площади лепёшки натёртую Моцареллу и поставьте блюдо в разогретый духовой шкаф.

Блюдо запекается примерно 17 – 20 минут. Готовый пирог подавайте в горячем виде, украсив листьями свежего базилика.

Ну а чтобы Вам было проще готовить такой шедевр, как итальянская пицца, рецепт с фото мы привели в данной статье.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий