КУЛИНАРОЧКА

Состав нужных компонентов  для приготовления такого сытного блюда, как солянка мясная сборная с капустой:

— 500 г свинины (говядины);

— 200 г копчёной колбасы;

— 200 г подкопчённых сосисок;

— 2 луковицы;

— 5 листиков лаврушки;

— 700 г свежей капусты;

— 300 или 400 г квашеной капусты;

— свежая зелень (по вкусу);

— растительное (без запаха) масло;

— 5 ложек (столовых) томатной пасты;

— молотый перец;

— соль.

Процесс готовки солянки:

Репчатый лук необходимо измельчить и спассеровать на растительном масле. Далее нарезать копчёную колбасу длинненькой соломкой, а сосиски –  кругляшками и обжарить изделия до золотистой корочки.

Затем понадобится вооружиться маленьким вилком капусты и тонко порубить его. После этого мясо говядины следует хорошенько промыть водой (холодной) и нарезать небольшими брусочками.

Ломтики мяса отправьте в кастрюльку, наполненную водой, куда также введите готовый лучок и тушите на сильном огне в течение 6 – 7 минут. Посолите при надобности.

Теперь возьмите указанное количество квашеной капусты (слив лишнюю жидкость) и поместите её в сотейник, куда также нужно ввести несколько ложек томатной пасты, молотый перец и лавровый лист (5 штук).

Всё это соедините тщательным образом и тушите около 20 – 25 минут на убавленном огне. А сейчас, пришла очередь, добавить свежую порубленную капустку (очень важно засыпать её небольшими порциями). Именно за счёт такого приёма, она будет равномерно «усаживаться».

Как только этот процесс закончен, перемешайте все ингредиенты ложкой и продолжайте тушить (до полной готовности).

Готовая солянка мясная сборная с капустой разливается по тарелкам и украшается свежей зеленью и кусочками лимона. Приятного аппетита!
_______________________________________________
Без специальной техники сложно поддерживать дома полный порядок. Я рекомендую купить для уборки пылесос Thomas в интернет-магазине www.thomas-shop.ru. Цены на бытовую технику там более чем адекватны, а отзывы о магазине неплохие. Обращайтесь!