Омлет со свеклой и горгонзолой

4869

Предлагаю вашему вниманию довольно необычный омлет с нестандартной начинкой. Он относится к блюдам итальянской кухни, а итальянцы любят экспериментировать и сочетать, казалось бы, несочетаемые продукты. 

Для приготовления вам понадобится:

  • яйцо (6 шт),
  • шпинат (2 горсти),
  • свекла (1 крупная),
  • горгонзола (150 г),
  • помидоры (2 небольших),
  • яблоко (1 шт),
  • чеснок (треть головки),
  • сыр грана падано (70 г),
  • виноград (50 г),
  • сливки (7 ст. л.),
  • эстрагон и орегано (по 4 веточки),
  • мука (0,5 ст. л.),
  • оливковое масло для смазывания,
  • соль на вкус.

Способ приготовления

Свеклу в кожуре хорошо помой, высуши и заверни в фольгу. Запеки в жарочном шкафу (по времени 60 минут). Дай остыть полностью, потом очисть и нашинкуй миниатюрной соломкой.

С яблока срежь кожицу, вычисти семена, покроши плод крохотными кубиками.

Шпинат поруби тоже как можно мельче, на четвертинки разрежь каждую чесночную дольку.

Возьми большую стеклянную форму (жаропрочную), налей масло оливы, размажь. Положи яблочный слой, следом свекольный. Посыпь чесноком, потом выложи зеленые листочки шпината, ровненько разложи порезанную кусочками горгонзолу, а поверх благородного сыра с нежно-голубой плесенью раскидай виноградные «бубочки».

Отдельно всколоти сырые яйца с мукой, холодными сливками и солью. Смесь вылей на уложенные в форму ингредиенты, потруси сверху тертый грана падано и прикрой все это великолепие яркими кружками свежих помидоров.

Готовь при 180 градусах около сорока пяти минут. Финальный аккорд — ароматные травы: посыпь измельченным эстрагоном и орегано горячий омлет и сразу же подавай.

_______________________________________________

Магазин «КрутоМарт» предлагает автозапчасти ATE  с доставкой по Москве и Санкт-Петербургу. Специалисты могут подобрать необходимые запчасти для вашего автомобиля, достаточно лишь назвать модель машины, VIN-номер
и какие детали нужны.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий