Торт «День и ночь»

5

Представлю вам рецепт довольно необычного тортика под названием «День и Ночь». Вполне соответствуя своему названию, он довольно празднично и необычно выглядит. Такой торт можно приготовить в подарок на день рождения кому-то из близких  или на новый год. 

Потребуется:

  • пять яиц;
  • сахар – 200 грамм;
  • соль;
  • мука – 80 грамм;
  • разрыхлитель – ложка чайная;
  • крахмал – 20 грамм;
  • какао порошок – 30 грамм;
  • желатин – 8 грамм;
  • порошок для пудинга ванильного – пакетик;
  • молоко кокосовое – пол литра;
  • стружка кокосовая – три ложки столовых;
  • ликер кокосовый – 20 миллилитров;
  • сливки – 150 миллилитров;
  • черный шоколад – 150 грамм;
  • молочный шоколад – 50 грамм.

Довольно много калорийных продуктов, не так ли? Для девушек на диете такой торт- злейший враг. Чтобы барышни не чувствовали себя обделенными, рекомендую приготовить дамский салат : вкусный и питательный, при этом низкокалорийный.

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить от белков желтки. Желтки взбить с сахаром (нужно 70 грамм) до образования пышной массы. Взбить в крепкую пену белки со щепоткой соли, подсыпая постепенно сахар (нужно 55 грамм). Соединить с массой из желтков. Просеять муку с разрыхлителем, какао и крахмалом, и смешать с яичной массой. Выложить тесто в разъемную форму (диаметр формы должен быть 22 сантиметра), выстланную бумагой для выпекания. Выпекайте бисквит в течение 35 минут.
2. В холодной воде замочить желатин, пусть набухнет. Развести порошок для пудинга в кокосовом молоке (три ложки молока). Вскипятите оставшееся молоко с сахаром (три ложки столовых) и кокосовой стружкой. Размешивая, добавьте разведенный порошок для пудинга, доведите один раз до кипения. Снимите с огня крем, пусть остынет. Нагреть ликер и в нем растворить отжатый желатин. Подмешайте к крему. Взбить сливки в крепкую пену и также к крему подмешать.
3. Выложить кокосовый крем на бисквит, разровнять. Убрать торт в холодильник часа на два. Растопить на водяной бане шоколад, пусть остынет. Покройте растопленным шоколадом торт.
На приготовление торта затрачивается 3 часа и 20 минут. Одна порция торта (десятая часть) содержит 340 ккал.

Поделиться с друзьями:

Один комментарий на “Торт «День и ночь»”

Оставить комментарий