Как правильно есть суши?

40518808_a18d31054624Чтобы полностью насладиться приёмом пищи в суши-баре, нужно соблюдать некоторые японские традиции. Мы расскажем о правилах, которые строго соблюдаются в суши-барах Японии. Следование этим правилам покажет ваше уважение и к обслуживающим вас людям, и ко всей стране в целом.

В Японии при входе в суши-бар с вами поздоровается официант. Нельзя его игнорировать, но в то же время нельзя слишком шумно приветствовать его. Самый лучший вариант поведения в данном случае – просто кивнуть. При выборе суши невежливо спрашивать о свежести продуктов. Можете не сомневаться: если вы выбрали приличный ресторан, качество еды там будет соответствующее.
Выбранные блюда можете заказать как у самого повара, так и у официанта, напитки нужно заказывать только у официанта. Можно понаблюдать за процессом приготовления суши, но не стоит отвлекать повара. В ресторанах обычно можно заказать суши на дом Полянка — это удобно и не менее вкусно.

Перед тем, как подать суши, вам принесут влажное свёрнутое в трубку полотенце – ошибори. Принято вытереть им руки перед едой. После того, как вы воспользуетесь им, следует свернуть его в то состояние, в каком его вам подали.

Суши принято есть палочками. Руками можно есть только мужчинам, и только в том случае, если вы едите со своей тарелки, а не с общей. Держать палочки нужно так: одну положить в ложбинку между большим пальцем и кистью, а вторую придерживать большим, указательным и средним пальцами. Нельзя накалывать еду на палочки или облизывать их!

С суши вам подадут имбирь и васаби. Имбирь принято кушать, когда вы пробуете новый вид суши. Считается, что он позволяет расчувствовать все нотки вкуса нового блюда. Васаби используйте как приправу. Можно положить небольшое количество в соевый соус и размешать в нём, если суши кажутся вам недостаточно острыми.

Макать в соевый соус нужно только часть суши, ни в коем случае не погружая полностью. Старайтесь макать так, чтобы соус попадал только на морепродукты, так сильнее чувствуется вкус. Также не рекомендуется откусывать от суши, если только они не очень большие.

Нельзя передавать палочками еду другому человеку! В Японии это считается очень грубым нарушением этикета, так как связано с традициями погребения.

Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий