Вкусная и питательная пища в путешествиях

edaКаждый турист знает, что питание — это важный пункт организации любого турпохода. Пища должна покрывать расход энергии туристов во время маршрута. Прочитать остальную часть записи »

Натуральные пищевые красители

jpeg_252.Цвет – это один из главных показателей качества пищевых продуктов. Почти все продукты, а в особенности овощи и фрукты, в результате термической обработки утрачивают свой естественный природный цвет, становятся блеклыми, приобретают грязно-коричневый цвет, в следствии чего приготовленное блюдо теряет эстетический вид и становится не аппетитным. Прочитать остальную часть записи »

Виды растительных масел

masla(1)Как правило, в пищу, человек употребляет 2 вида растительного масла: рафинированное и нерафинированное. Последнее довольно быстро усваивается в организме и потому является полезным. Но помимо употребления в пищу, растительные масла имеют ряд преимуществ. Существуют следующие виды растительных масел:
Прочитать остальную часть записи »

Роль соусов в кулинарии

120213182735-120213183054-p-O-sous-chiliСоус не является блюдом, а это, скорее всего, можно назвать инструментом, который повар использует для «регуляции» вкуса блюда. Прежде всего, соус – это приправа, но не такая жидкая, как, например, подлива, и зачастую она подается отдельно. Прочитать остальную часть записи »

Польза клубничного сезона

1286365627_14Такой период как «клубничный сезон» наступает в самом конце мая, заканчивается в июне или даже в начале июля. Хотя такая любимая французами клубника как gariguette растет еще в апреле. Прочитать остальную часть записи »

Томатный сок в вашей жизни

ntomata-tips-xeimonas-106423-1Учеными доказано, что первые американцы и аборигены островов выращивали помидоры. Уже тогда они знали и использовали всю пользу этого овоща. Между собой о ни ласково называли их «золотыми яблоками» и всегда относились с нежным трепетом и заботой к ним, оберегали от дурного воздействия.
Прочитать остальную часть записи »

Преимущества кофе в монодозах

20158Кофе в монодозах появилось на рынке относительно недавно, но уже успело завоевать всеобщую любовь ценителей кофейного напитка. В частности, появлению такого кофе предшествовало изобретение кофемашин, которые готовят кофе с помощью спрессованных молотых кофейных зерен определенной дозировки – монодоз.
Прочитать остальную часть записи »