Пряный картофель с беконом

Настоящая домашняя, я бы даже сказала «деревенская» кухня. Проще блюда, чем запеченная в духовке (или печке, по обстоятельствам) картошка с кусочками бекона или грудинки, посыпанная душистыми специями, и придумать сложно. А вкус и аромат – закачаешься!  Прочитать остальную часть записи »

Мясо по-французски с картофелем

Классика нашего праздничного стола, хотя иногда мы готовим мясо по-французски и в будние дни – и для домашних они сразу превращаются в маленький праздник. Брать для него, конечно, лучше нежирную свинину, хотя любители могут сделать и из телятины – только нужно увеличить количество майонеза и с особой тщательностью следить, чтобы блюдо не вышло сухим. Прочитать остальную часть записи »

Буррито

В последнее десятилетие наш «кулинарный» словарь пополнился множеством новых интригующих слов: паэлья, ризотто, гаспаччо, карпаччо и множество не менее мелодичных и аппетитных названий. Вот и сегодня предлагаю Вам приготовить одну из вариаций мексиканского блюда под названием «буррито» (или «бурритос»). Прочитать остальную часть записи »

Ризотто с уткой и ветчиной

Сложное и вкусное блюдо. На каждый день не наготовишься – но на праздник вполне можно его себе позволить. Прочитать остальную часть записи »

Паста с соусом из базилика

Для итальянской кухни базилик, пожалуй, можно назвать  специей №1. Он входит в состав огромного числа замечательных рецептов и особенно часто употребляется для приготовления соусов с роскошным вкусом и ароматом. Прочитать остальную часть записи »

Пикантный картофель, запеченный с сельдью

Чтобы приготовить пикантный картофель на четыре персоны, берем четыреста грамм картофеля. Клубни тщательно моем, чистим, заливаем холодной водой и ставим вариться. Варим картофель на среднем огне. Длительность варки зависит от его размеров и составляет пятнадцать или двадцать минут В конце варки клубни следует немного посолить. Прочитать остальную часть записи »

Тефтели с овощами

Тефтели с овощами – оригинальное и вкусное блюдо. Чтобы приготовить четыре порции, нужно взять три помидора и нарезать их кубиками. Из двух стручков сладкого перца удалить семена вместе с плодоножкой. Перец можно взять разных цветов, что украсит блюдо. Его нарезаем ломтиками. Два маленьких кабачка и один черешок сельдерея режем кубиками. Прочитать остальную часть записи »