Простая кулинария сегодня

Простая кулинария сегодня

В последнее время стала замечать, что всё в нашей жизни стало проще.
Прочитать остальную часть записи »

Архангельские козули (пряники)

Прочитать остальную часть записи »

Торт «Тигровый»

Прочитать остальную часть записи »

Хозяйке на заметку: объемы и дозировка продуктов

Если вы не очень опытный кулинар, то готовка «на глазок» может привести  к полному фиаско конечного результата. В таких случаях лучше не эксперементировать, а следовать точным указаниям рецепта.

Указанные ниже объемы даны «без верха», то есть, если речь идет о полном стакане, то он обычно наполняется на 5-6 мм до 1 см ниже верхнего края, так, чтобы его содержимое можно было перенести из одного места в другое, не пролив и не просыпав. За объем «одна столовая ложка» принимается ложка без верха, то есть не переполненная.

Прочитать остальную часть записи »

Разрыхлитель и сода

сода

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) — это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже — крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Прочитать остальную часть записи »