Тоненькие ажурные блинчики на молоке и кефире

ажурные блиныНаверное, сколько хозяек, столько существует и рецептов тоненьких блинчиков: на молоке, кефире, крахмале, минеральной воде, кипятке…  При этом в арсенале каждой  — по нескольку «любимых рецептов». Я не исключение и поэтому сегодня выложу один из таких «любимых» — пусть будет под рукой.

Может и вам пригодится.
Прочитать остальную часть записи »

Разрыхлитель и сода

сода

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) — это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже — крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Прочитать остальную часть записи »